佛手瓜炒肉絲的原料：佛手瓜；
佛手瓜炒肉絲的配料：豬肉、生粉、鹽、花生油、雞精；
佛手瓜炒肉絲的做法：
1、佛手瓜去皮切絲；
2、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右；
3、豬肉切絲，加鹽、生粉、花生油拌勻；
4、油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散；
5、下腌制好的佛手瓜絲，快速翻炒即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
將佛手瓜切塊的時候要注意去籽；將豬肉絲腌制，這樣可以讓豬肉更加入味，口感滑嫩。
健康提示：
佛手瓜：性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等等。
食物相克：
佛手瓜，屬于溫性食物，屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
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