蝦仁炒飯的原料：米飯
蝦仁炒飯的調料：鹽、油、料酒、雞精
蝦仁炒飯的做法：
1、準備材料；
2、蝦仁、烤香腸、黃瓜分別切丁，蔥切小段；
3、雞蛋中滴入點料酒，打成蛋液；
4、鍋中用油小火燒熱，把打好的蛋液炒成半凝狀態；
5、把米飯倒入開始翻炒，隨后滴入少量的料酒，翻炒幾下；
6、倒入準備好的蝦仁丁、烤香腸丁、黃瓜丁、玉米粒、梅菜，加適量的鹽，繼續一起拌炒均勻；
7、最后撒上蔥花，放入雞精翻炒一下，即可盛盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、米飯要用隔夜的，且略硬為好，便于炒散，聞香為了確保米粒分開，提前過了油。
2、在米飯里加料酒可以使米飯馬上變的松軟。
健康提示：
1、蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2、米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
3、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
食物相克：
1、蛋白過敏者有些人吃了雞蛋后會胃痛，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用即可引起過敏反應。肥大細胞顆粒釋放組織胺等化學物質，使胃腸粘膜充血、水腫、胃腸痙攣，引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏癥狀。因此，不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。另外，患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
2、食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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