玉米臘腸丁的做法及營養價值
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玉米臘腸丁的做法：
1、玉米用開水稍煮一會控干水分，姜剁碎，松子仁炸或者用少許油炒成金黃待用。
2、臘腸用開水煮軟洗凈后切成玉米大小的粒。
3、鍋燒熱放油，爆香姜，跟著放臘腸丁炒一會，放玉米扁炒一會，放少許鹽，雞粉，松子仁炒勻即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用。
2、臘腸最好選擇瘦肉多一些的，把一根臘腸切成四小條，這樣可省材料，而且吃起來不會太膩。
健康提示：
1、臘腸中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。臘腸選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，在經風干或薰質而成。具有開胃祛寒、消食等功效。
2、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
食物相克：
1、臘腸：一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
2、玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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