青魚豆腐的原料：青魚塊和豆腐；
青魚豆腐的配料：雪菜；
青魚豆腐的做法：
1、青魚塊，豆腐，雪菜。青魚塊用鹽，姜絲腌制10分鐘。豆腐洗凈切塊，雪菜倒出也洗沖洗下。
2、鍋中多倒入一些油，油熱放入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下，中途把魚翻下身，然后加入料酒，醬油，少許白糖翻勻。
3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加誰鹽燜燒7，8分鐘這樣。
4、湯汁收的差不多的時候，撒點蔥花即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
健康提示：
1. 青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2. 魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
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