羅卜牛筋煲的原料：蘿卜、牛筋
羅卜牛筋煲的配料：干山楂片、八角、陳皮、桂皮、草果、香果、香沙、香葉、丁香、茴香、胡椒、甘草、蒜頭、姜片、辣椒、陳皮、桂皮、胡椒、生抽、糖、酒、鹽、醋、老抽、蔥段、色拉油
羅卜牛筋煲的做法：
1、羅卜削皮切塊
2、牛筋洗凈放入高壓鍋
3、放入香料(干山楂片,八角,陳皮,桂皮,草果,香果,香沙,香葉,丁香,茴香,胡椒,甘草等),噴氣后關小關煮20分鐘
4、壓好的牛筋撈出備用,并準備好配料(蒜頭,姜片,辣椒,陳皮,桂皮,草果,香果,香沙,丁香,胡椒等
5、鍋熱放油,放入蒜頭和姜片炒香
6、放入生抽,糖,酒,鹽,少許醋
7、放入牛筋和香料翻炒
8、再放入羅卜一起翻炒
9、放入清水煮開,那個紅辣椒其實是我拿來配色用的,因為吃不了太辣,已把里面的籽洗掉,吃的辣的就不用去籽了,還可以多放些辣椒或辣椒醬
10、看顏色有點淺加了點老抽繼續煮
11、調好味放入燒熱的瓦鍋中蓋上蓋子再煲20分鐘
12、撒些蔥段再煲5分鐘
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
干牛筋需用涼水或堿水發制，剛買來的發制好的牛筋應反復用清水過洗幾遍。用火堿等工業堿發制的牛筋不要吃。
健康提示：
1、牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2、牛筋有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
3、蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經；
4、具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
5、主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
6、每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
7、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石癥。
食物相克：
1、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據自身情況而定。
2、服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
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