雙臘扣香米的材料:
臘肉160克，臘雞腿160克，泰國生香米180克，荷葉1張。調料鮑汁60克。
雙臘扣香米的做法:
1、臘肉洗凈后改刀成長8厘米、寬2厘米、厚0.1厘米的片；臘雞腿洗凈后改刀成長8厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的條。2、泰國香米洗凈后控水，加入鮑汁調拌均勻；荷葉放入清水中浸泡20分鐘至回軟。3、將臘肉片平鋪在碗底和四周，放入用鮑汁拌勻的泰國香米，中間放上臘雞腿，最后再蓋上荷葉，上籠大火蒸60分鐘，取出后倒扣于容器中。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
蒸制原料的時間要保持在60分鐘左右，否則香米會夾生或者軟爛過頭
用荷葉包裹臘制品和香米,使做好的菜肴香味最大限度地得到保存。
《雙臘扣香米的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/87046/