蝦米炒青菜的做法及營養價值
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蝦米炒青菜的原料：青菜
蝦米炒青菜的配料：蝦米、姜、蒜、辣椒
蝦米炒青菜的調料：鹽、雞精、油
蝦米炒青菜的做法：
1、青菜洗凈切碎，蝦米漂凈。
2、鍋里油熱，放下姜末，蒜末，辣椒煸出香味。
3、放下洗凈的蝦米煸炒出香味。
4、放下青菜煸炒。
5、待青菜發蔫，放鹽，雞精，煸勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、鹽要最后放。
2、蝦米要漂洗一下。
健康提示：
1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝；防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
食物相克：
青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
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