涼拌香干芹菜的配料：蒜泥、香腸
涼拌香干芹菜的調料：雞粉、鹽、糖、生抽、陳醋、麻油
涼拌香干芹菜的做法：
1、香干、香腸、芹菜；
2、材料洗干凈，切長條；
3、4、5、水開后把材料放入過焯水撈起；
6、加入蒜泥、雞粉、少許鹽、糖、生抽、陳醋、麻油拌勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
健康提示：
芹菜：
芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。并在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。
香干：
香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
食物相克：
芹菜：
芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。
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