魚籽豆腐的做法及營養價值
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魚籽豆腐的原料：魚籽、豆腐
魚籽豆腐的調料：辣椒醬、鹽、油
魚籽豆腐的做法：
1、鯉魚籽一碗。
2、大豆腐一塊，切成小塊放油鍋里兩面煎黃。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那樣里面的豆腐就不嫩了。
4、鍋里加油，燒熱，下蔥姜絲炒出香味，然后下魚籽翻炒。
5、加辣椒醬炒勻，然后添湯燒開。
6、下煎好的豆腐，小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
煎豆腐時要注意火候。
健康提示：
1、魚籽是一種營養豐富的食品，魚籽中含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。 此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
2、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
食物相克：
1、魚子富含膽固醇，老人盡可能少吃。
2、豆腐不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解。
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