食譜大全 > 蔬菜漢堡坯——番茄面包的做法(營養價值)如何做,怎么做蔬菜漢堡坯——番茄面包好吃詳細圖片步驟

蔬菜漢堡坯——番茄面包的材料:

高筋面粉300克，酵母6克，溫水10ml,蛋液30ml，糖40克，鹽6克，小番茄150克，番茄汁112ml,黃油20克 

蔬菜漢堡坯——番茄面包的做法:
1）將酵母與溫水混合，放置一邊發酵
2）蛋液和糖混合后攪拌均勻
3）高筋面粉過篩，放入（1）和勻后在放入（2）揉勻，然后加入鹽，番茄汁揉勻
4）最后加入黃油揉勻，然后放入盆中，蓋上蓋子，開始第一次發酵
5）小番茄洗凈，對半切開，用勺子挖出里面的果肉，再切一刀
6）烤箱預熱，然后放入小番茄100度烤30分鐘左右，制成番茄干
7）當面談膨脹到原來的2-3倍大小的時候，第一次發酵就可以結束了，這時取出面團，給面團進行排氣，（把變胖的面團打回原形）
8）然后放入烤好的番茄干，揉勻后進行第二次發酵，待再次發酵到2-3倍大小的時候，就進行第二次排氣，然后把面團分成5等分
9）將每份面團揉成條，然后做成面包圈的形狀，進行第三次發酵
 10）烤箱預熱，然后將第三次發酵好的面團直接放入烤箱180°15分鐘左右即可 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1）和酵母混合的溫水千萬不要太熱，否則會把酵母燙死，40°以下即可
 2）番茄干和最后烤面包的時間，因各烤箱功率不同，所以大家還是勤看著點吧~~

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