可樂雞塊的配料：可樂、蔥、姜、蒜、香蔥
可樂雞塊的調料：小米椒、八角、料酒、醬油、花椒
可樂雞塊的做法：
1、將雞腿洗凈剁大塊，放進碗中加、紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味。
2、蔥切段、姜切片、蒜頭切開。小米椒洗凈。
3、鍋做熱，放油燒熱至4、5成。
4、放入腌漬入味的雞塊略煎。
5、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色。
6、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
7、放入一罐可樂。
8、燒開后撇去浮油和沫子。
9、大火燒開改為中火繼續燒制。
10、待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油。
11、放入幾個小米椒提色提味而已。
12、最后撒上香蔥末即可出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。愿意的話加點檸檬汁更有味道。另外雞塊一定不要焯水，雞的鮮味就會沒有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出來了。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
飲食禁忌：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
《可樂雞塊的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86602/