家常紅燒牛肉的原料：牛肉；
家常紅燒牛肉的配料：五花肉、蘿卜、脾縣豆瓣剁碎，花椒，胡椒，辣椒切段，小茴，八角；
紅燒牛肉的家常做法：
1、牛肉切丁、蘿卜切丁、五花肉切丁，五花肉是增加香味的，姜拍松，蔥連須一起洗干凈。
2、開火了，下油少許，把脾縣豆瓣辣椒花椒等調料爆香，爆到這樣子就可以了；
3、加入牛肉翻炒；
4、加入姜蔥炒；
5、加入五花肉繼續炒；
6、加入蘿卜翻炒，之后加入料酒、老抽和生抽；
7、加滿水，也可以加水后移到瓦鍋慢慢煲，大概需要最少兩個小時，最好是小火四個小時。特別是像內地有用烽火煤的，把火閉了慢慢煲12個小時那個味道真是一級棒。
8、蓋蓋小火悶；
9、因為今天沒有吃中飯，等不及了，兩個小時就開吃了。兩個小時的樣子；
10、裝盤了；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、裝盤時可以加點香菜和蔥花就更好；
2、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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