姜絲焗肉蟹的做法及營養價值
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姜絲焗肉蟹的材料:
主料：螃蟹750克，
輔料：蔥絲5克，姜絲20克，干淀粉10克，
調料：紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，胡椒粉1克
姜絲焗肉蟹的做法:
(1)螃蟹留殼切塊，用干淀粉拌勻。(2)旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。
(3)鍋內留油15克，將上述調料放入炒至恰熟，用濕淀粉勾芡拌勻擺盤即可。
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