初榨橄欖油2湯匙，中洋蔥2個，切成小塊，大蒜2瓣，切碎，普通辣椒粉1湯匙，特辣干辣椒粉1/4茶匙，褐色大蘑菇670克，切成1.3厘米厚的片，意大利式蕃茄罐頭1罐(780克)，紅蕓豆罐頭1罐(540克)，鹽適量，黑胡椒1/2茶匙
香辣褐色大蘑菇的做法:
1.把橄欖油放進大湯鍋里，鍋置中火上。加洋蔥，炒軟。加大蒜，粗辣椒粉和特辣辣椒粉，炒勻。加入蘑菇，繼續翻炒，約10 分鐘，至蘑菇變軟。
2.把番茄和蕓豆倒入鍋里。用鹽和胡椒調味。將火調小，蓋上鍋，煮約40 分鐘即可。
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