白灼蝦蘸汁的材料:
基圍蝦，白酒，冰水，海鮮醬油，日本青芥末
白灼蝦蘸汁的做法:
1.基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用。 2.加入適量清水，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟，變紅即可。 3.出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。，撈起來瀝干水份。 4.在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。
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