食譜大全 > 蒜苔炒肉的做法(營養價值)如何做,怎么做蒜苔炒肉好吃詳細圖片步驟

蒜苔炒肉的原料:蒜苔、豬肉；

蒜苔炒肉的配料：姜、花生油、老抽、香油、鹽；

蒜苔炒肉的做法：

1、買鮮嫩的蒜苔洗凈切成段用開水燙一下。 

2、切點姜末爆鍋，放肉加料酒翻炒。蒜苔喜油，所以炒得時候可以多加點花生油，肉也可以選擇肥瘦相見的五花肉。

 3、肉完全炒熟后把燙好的蒜苔倒進去翻炒，加老抽上色。要是喜歡吃生脆的就急火爆炒就行了，覺得火候差不多了就加雞精調味，出鍋的時候淋上點香油，蒜苔會顯得油光錚亮的，很有食欲的。 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、炒著吃的蒜苔一定要仔細挑選一定不能老，要不然怎么炒都炒不爛的。
2、不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

健康提示： 

蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

食物相克：芒果與蒜苔相克，忌同食。

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