芒果冰淇淋的原料：芒果、牛奶和雞蛋；
芒果冰淇淋的配料：葡萄干。
芒果冰淇淋的做法：
1、準備好食材。
2、芒果肉切小塊；蛋白蛋黃分開裝。
3、牛奶煮約10分鐘，濃縮至約100g，晾涼。
4、將芒果肉、蛋黃、30g白糖、牛奶放攪拌機打成糊盛入盒子里。
5、蛋白裝進無油無水的干凈容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，續打至提起打蛋器蛋白尖端不下垂。
6、將蛋白放入裝芒果糊里。
7、拌勻后蓋上蓋子，放冰箱冷凍1-2小時。
8、每隔約40分鐘取出攪拌一次，攪上3-4次后凍4-5小時。
9、凍成后取出用勺子開挖。
10、挖出2、3個冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、藍莓醬，放入葡萄干。
11、再放上兩粒櫻桃做裝飾。開吃。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
配料的量隨個人喜歡，喜歡較甜的，便放糖多一點。制作的時候要細心。
健康提示：
1、芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分；
2、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作。
食物相克：
乳糖不耐者、返流性食管炎患者和腸道易激綜合癥患者不宜飲用。
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