茶樹菇燉雞的原料：雞骨架；
茶樹菇燉雞的配料：茶樹菇、蔥、姜；
茶樹菇燉雞的調料：鹽、油、醬油、花椒；
茶樹菇燉雞的做法：
1．一個雞骨架剁成小塊，蘑菇泡好，洗干凈。
2．鍋里加油燒熱，下蔥花和姜片，然后把雞塊倒進鍋里，反復炒，炒到肉變顏色。
3．加醬油，鹽，花椒，下蘑菇繼續炒兩分鐘。
4．添湯，蓋上鍋蓋蓋大火燒開后改小火燉20分鐘，這個菜就成了。中間別忘了要翻一翻鍋，小心別把湯燒干了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
泡發茶樹菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。
健康提示：
1、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。
2、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
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