瑤柱白粥的原料：大米，瑤柱（干貝）。
瑤柱白粥的做法：
１．大約放三粒江珧柱用三碗水煮。
２．大約用５０ｇ的米，洗凈。如果不趕著煮最好把米先泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。
３．待水開時，慢火，蓋半蓋慢熬，每隔十分鐘攪一下底下，約煲半小時即可。
４．一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。
真正美味的瑤柱白粥，最好連鹽都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的綿滑口感。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
１．挑選江瑤柱最好選表面呈金黃色，色澤鮮明，肉質纖維較幼細，密度高，粒頭結實，干爽的為上品，千萬不要買那種一捻就散的江瑤柱。
２．用水把米泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。
健康提示：
瑤柱味甘、咸，性微溫。有類似淡菜的作用。主要能滋陰補腎。用于肝腎陰虛，腎氣不足，尿頻，遺尿，消渴多飲等。
食物相克：
１．兒童、痛風病患者不宜食用。
２．過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。
３．瑤柱與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
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