波蘿蝦春卷的做法及營養價值
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波蘿蝦春卷的配料：千島醬、波蘿
波蘿蝦春卷的調料：面粉、黃省油
波蘿蝦春卷的做法：
1、蝦仁挑去蝦線或者用刀在蝦背處劃一刀去蝦線，用鹽抓洗沾液，清水洗凈，抹干水分待用；
2、波蘿去皮切小粒，用鹽水泡一會，過一下水，控干水分，用紙再吸干水分；
3、面粉用少許清水調成糊，鍋里燒開水，放蝦仁飛水，蝦仁剛變色馬上撈出控干水分，再用紙吸干水分；
4、平鋪波蘿蝦春卷皮，放六個蝦仁，適量的波蘿粒，擠千島醬，卷成卷，面糊封口待用；
5、鍋里放大量的油，燒熱，放波蘿蝦春卷炸金黃即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、挑泥腸的方法：揪掉蝦尾的小鰭，用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部，牙簽一挑，泥腸就挑出來了。
2、蝦在處理的時候，用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線。
3、在包波蘿蝦春卷前先把波蘿蝦春卷皮一張一張的撕好，這樣包的時候就方便了。
4、不想每次這么麻煩也可以一次做多點，先過一下油，避免粘連在一起，冷卻后放在冰箱里，想吃的時候拿出來炸一下就行了。
健康提示：
1、蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。
2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產后缺乳、皮膚潰年益壽。
食物相克：
1、食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2、不宜與豬肉同食，損精；
4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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