紅豆蓮子糖水的原料：紅豆、銀耳、紅棗、桂圓、蓮子、西米；
紅豆蓮子糖水的配料：冰糖；
紅豆蓮子糖水的做法：
1、先煮紅豆和蓮子,因為這兩個較難煮爛,水開后我看到水比較混濁,就過掉了第一道水,另外加水再煮；
2、半小時后加紅棗和泡軟的銀耳,(中途另起鍋煮西米,水開放西米,攪拌一下,關火加蓋燜一下,再攪拌一下燜一下,倒出過冷水,濾干,水再開后再按剛才的步驟操作,直到西米透明)；
3、再半小時后放入桂圓,冰糖,糖溶后放入煮好的西米；
4、水開一會就可以吃了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、原材料或多或少沒多大關系,品種也可根據自己的口味增減；
2、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛。
健康提示：
1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、紅豆－含豐富的維他命B、B1纖維質，具有健脾利水、解毒消腫的作用；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
食物相克：
紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。
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