食譜大全 > 奶油葡萄干辮子面包的做法(營養價值)如何做,怎么做奶油葡萄干辮子面包好吃詳細圖片步驟

奶油葡萄干辮子面包條的原料：高筋粉、麩面；
奶油葡萄干辮子面包條的配料：奶粉、鹽、糖、蛋、黃油、干酵母；
奶油葡萄干辮子面包條的做法：
1、將原料中除黃油和葡萄干以外，其他原料放入面包機，15分鐘后加入黃油揉成擴展階段。
2、揉好后取出面團把浸泡好的葡萄干揉進面團。

3、把揉好的面團放在溫暖的地方進行基本發酵，發酵至2倍大即可。
4、把面團等分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

5、取一塊松弛好的面團，搓成長條，其余的都按照此方法制作。
6、按照編辮子的方法，編成辮子狀，不需要太緊，手法自然即可。頭尾要粘緊。
7、放入烤盤，進行最后發酵約45分鐘即可。（我用的是放在烤箱中，下面放一加熱水的烤盤。）
8、發酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入預熱好的175度的烤箱中加熱約20分鐘即可。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
3、豬油也可用酥油代替。
4、蛋黃的處理：蛋黃拌些鹽，用180度烤至底部冒小油泡后取出，噴上米酒，放冷對半切開備用。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、奶油葡萄干辮子面包粉等。

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