醬汁魚頭的原料：魚頭
醬汁魚頭的配料：姜、蔥、生粉、青辣椒、紅椒、豆醬
醬汁魚頭的調料：醬油、料酒、鹽
醬汁魚頭的做法：
1、將魚頭洗凈瀝干，用鹽、料酒、生粉、醬油、姜、蔥腌一下；
2、紅椒和青椒切成絲；
3、把油燒開，把切好的紅椒和青椒放進去大火爆一下，再放入腌好的魚頭；
4、過大油至八分熟，放入水，放入豆醬；
5、大火煮，等水快煮干時，就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
煮魚頭的時候不要反復翻動，否則會太碎。
健康提示：
魚頭：
1、魚頭營養高、口味好，有助于增強男性性功能，并對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處；
2、魚頭是絕好的滋補品，尤其適合秋冬食用。
食物相克：
魚頭：
魚頭與棗（干）、蘋果、柿餅、豬肝相克。
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