清涼拌飯的配料： 蔥、料酒、醬油、韓國醬、淀粉
清涼拌飯的做法：
1.準備材料（胡蘿卜兩個，雞蛋三個攤餅，黃瓜一根，火腿兩大片）并全部切絲；胡蘿卜焯一下；
2. 豬肉末加蔥、料酒、醬油還有這種韓國醬炒熟，加水燉一會，淀粉勾芡；
3、新鮮米飯，加肉末，擺上菜；
4、加點香菜，拌一拌，完成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、胡蘿卜更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
2、烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。
3、選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。
健康提示：
1、胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。酸、礦物元素和脂肪酸對人體有相當大的益處。
2、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。
3、黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一。
4、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
食物相克：
1、胡蘿卜：不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
2、黃瓜：不宜加堿或高熱煮后食用；不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食；不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
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更新于：2013-02-08 12:58:14