簡單疙瘩湯的原料：剩米飯、面粉；
簡單疙瘩湯的配料：番茄醬2袋（或者西紅柿1個、番茄醬1袋）、雞蛋1-2個、鹽、雞精；
簡單疙瘩湯的做法：
1.用筷子把面粉與米飯充分的搬勻，再用勺子再次充分拌（順一個方向）盡可能使每一粒米飯上都包裹著面粉了；
2.鍋內放入少許油，將番茄醬倒入鍋中進行翻炒，炒成粘稠狀，放入開水（開水量取決食用人數和你想這個疙瘩湯稠些還是稀些）；
3.水開后，將剛才拌勻的疙瘩，均勻的撒入鍋內；
4.煮的過程中，用勺子輕輕攪拌大約4-5分鐘（喜歡雞蛋的可以將打散的雞蛋倒入鍋內）；
5.出鍋前，依個人口味放入鹽和雞精調味，即可享用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
這款疙瘩湯，簡化了單純用面粉做疙瘩湯的煩瑣步驟，也不用擔心做出的疙瘩大小不一，影響口感和美觀，就用這些剩米飯一樣可以做出美味的疙瘩湯。
健康提示：
面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良；病濕熱者忌食面條。
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更新于：2013-02-06 12:22:28