主料： 苦瓜200g 海螃蟹4 只
輔料： 肥肉丁適量 羅勒適量 大蒜適量
螃蟹苦瓜煲的做法:
苦瓜清洗干凈，對半切開，挖去瓜囊；
將清洗過的苦瓜改刀切成大塊，放入鍋中待用
清洗螃蟹不當反被螃蟹咬了，很多人對著螃蟹不知所措，如果按異族的操作方法，保準你絕對安全，首先準備一把廚房剪刀，再準備一只牙刷，然后擰開水龍頭，一手持剪刀從螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，對著水龍頭邊刷邊沖洗，這是整蟹的沖洗方法。
往砂鍋里注入適量清水，放入肥肉丁和大蒜；將鍋置于火上
大火將水燒開后，放入苦瓜塊
鍋里的水在開時放入螃蟹，大火燒開
開鍋后，改中慢火，半小時左右蟹熟瓜爛，熄火，放入鹽、羅勒調味。吃肉喝湯。
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更新于：2013-02-05 13:00:08
- 家常菜
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