主料： 羊腩 510g 腐竹 160g
調料： 油 鹽 花椒 八角 桂皮 老抽 辣椒
羊腩腐竹煲的做法:
1、腐竹要提前3小時泡軟。
2、羊腩切大小適中的塊。
3、熱鍋涼油，油熱炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。
4、放姜、蔥炒香。
5、放入羊腩炒香。
6、放入適量老抽，倒入熱水一大碗，中火燉至20分鐘。
7、20分鐘后放入馬蹄和蘿卜。
8、全部倒入砂鍋內
9、加入泡好的腐竹，開鍋轉小火1個小時。鹽要出鍋前15分鐘加入。
羊腩腐竹煲的特色：
咸香下飯
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