炸醬意大利面的原料：意大利面200克
炸醬意大利面的調料：豆瓣醬、油
炸醬意大利面的做法：
1、 意大利面、番茄、六月鮮豆瓣醬、豬肉餡；
2、 提前將干香菇洗凈，用開水泡軟，擠干香菇的水分，切成細丁，泡香菇的水留著待用；
3、 番茄洗凈去皮切成小丁待用；
4、 炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來；
5、 炒醬的時候可以同時煮意大利面，鍋中放入適量水燒開，放入意大利面按照包裝上的說明煮熟；
6、 在肉餡中加入香菇丁和番茄丁一起炒，將番茄炒軟；
7、 加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻；
8、 加入半碗水（泡香菇的水），攪勻后煮開，轉小火熬至醬變濃稠。將煮好的意大利面盛入盤中，再澆上肉醬即可，拌勻吃即可，加入自己喜歡的蔬菜一起拌勻吃也可以。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、 蔥伴侶豆瓣醬是可以直接使用的醬，是以黃豆為主料，和四川的郫縣豆瓣不一樣。
2、 在炸醬的時候加入番茄丁可以調節醬的咸味，還可以增加酸甜的味道，大家可以試試。
健康提示：
1 番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；
2 含的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ，有助消化的功能；
3 番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它 所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜 盲癥及某些皮膚病的良好功效。
食物相克：
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄。
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