主料： 咸菜 300克 五花肉 150克
輔料： 干紅辣椒 適量 花椒 適量 生姜 適量
調料： 紅油 適量 豆瓣醬 適量
肉絲炒咸菜的做法:
1、醬疙瘩頭咸菜洗凈切細條。
2、把切好的醬疙瘩頭咸菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，去掉鹽分。
3、豬五花肉切細條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段。
4、鍋里倒入食油，油適當的多點，放花椒、姜段炒香。
5、放入豬五花肉條煸炒至 出油。
6、放入紅辣椒段，翻炒。
7、倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做面醬。
8、倒入咸菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。
肉絲炒咸菜的特色：
酸辣下飯
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更新于：2013-01-29 13:45:33
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