廣州人一年四季愛喝糖水，煮沸的糖水為熱飲，適合秋冬滋補暖身，冰凍后的糖水為冷飲，適合夏季消暑解渴飲用。糖水的做法多樣，藥材、豆類、生果、面制食品等加上糖皆可熬成糖水。銀耳雪梨糖水，適合夏季消暑止渴、滋潤肌膚，讓你做一個皮膚水嫩的水美人。
銀耳雪梨糖水的原料：銀耳1朵半 和 雪梨2個；
銀耳雪梨糖水的配料：枸杞2把、紅棗2把；
銀耳雪梨糖水的調料：冰糖。
銀耳雪梨糖水的做法：
1、材料圖（銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個）。
2、銀耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開幾部分，讓銀耳可以充分泡發，泡發了30分鐘后的銀耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊，剪好的銀耳洗凈瀝干。
3、枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊。
4、高壓鍋洗凈依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞，鍋內加適量水。
5、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，立即關火。
6、等高壓鍋排氣后打開鍋蓋，取一小盆放8勺白糖，中小火放入白糖，攪拌均勻。
7、糖熔化即關火。（銀耳不可太爛，咬起來脆脆的才過癮）。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒放，所以一發出響聲就要立即關火；
2、如果有冰糖更好，家里冰糖沒有了，所以用白糖代替了；
3、銀耳不可煮得太爛，要注意火候，吃起來才脆脆的。
健康提示：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收；
2、現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
食物相克：
1、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
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