食譜大全 > 臘魚燉粉條的做法(營養價值)如何做,怎么做臘魚燉粉條好吃詳細圖片步驟

主料： 臘魚1 塊 紅薯寬粉100g

輔料： 姜1小塊 蒜3瓣 青蔥1根 尖椒1個 小米椒3個

調料： 老抽1茶匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉少許

臘魚燉粉條的做法:

1、紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片;

2、鍋中倒入少許油，燒熱后，放入臘魚塊;

3、小火煎至兩面金黃，用鏟子撥到鍋的一側，倒入蔥、姜、蒜、小米椒和尖椒;

4、煸出香味后，倒入水，水面沒過魚1厘米;

5、調入老抽，大火煮開;

6、繼續煮5分鐘，放入泡軟的粉條;

7、蓋上鍋蓋，轉小火，燉10分鐘，加入鹽;

8、再加入胡椒粉，攪勻，轉大火，收干湯汁即可。

臘魚燉粉條的特色：

鮮香可口

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