主料： 面粉300克 奶油10克 洋蔥1/3 個 番茄1個 火腿0 5根
輔料： 干酵母1 5小勺 大蒜1瓣 青椒3個 紅椒3個 牛至葉粉（比薩草）1/4大勺 黑胡椒粉1/4小勺
意大利披薩（匹薩）的做法:
1、先做批薩面皮——酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團
2、加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發酵2時(冬天要3小時)，面團比原來達一倍就好。
3、面板上撒上干面粉，把發好的面團倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘
4、搟成方餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
6、接下來做批薩汁——把洋蔥和大蒜頭去剁碎。
7、炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。
8、最后是批薩成型的步驟——在刺好棟的面面皮上，抹上比薩汁，邊緣不涂。
9、火腿，紅椒，青椒，番茄全部切好。排在餅皮上。烤制。
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更新于：2013-01-13 15:17:08