輔料： 蒜苔20克 紅椒1根 干紅椒絲隨意 泡野山椒隨意 蒜3瓣 姜2克
調料： 植物油1大勺 李錦記頭抽1大勺 糖1大勺 豆瓣醬1小勺 雞精適量
酸辣碎米肉的做法:
1、蒜苔切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁。
2、酸黃瓜和泡山椒盡量切小丁。
3、鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生。
4、肉撥一邊，炒香干紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。
5、加入蒜苔丁和其它調味料炒勻。
6、再加入酸黃瓜丁炒香，最后加入紅椒丁拌勻即可。
酸辣碎米肉的特色：
酸辣下飯
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更新于：2013-01-08 14:56:35
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