食譜大全 > 荷包蛋餃的做法(營養價值)如何做,怎么做荷包蛋餃好吃詳細圖片步驟

荷包蛋餃的原料：淀粉；
荷包蛋餃的調料：土雞蛋，香菇，雪菜，豬瘦肉，小蔥；
荷包蛋餃的做法：
1、雞蛋加點鹽打成雞蛋液，豬肉切絲，用蛋清、料酒、淀粉腌制15分鐘，香菇切絲，小蔥切末；
2、鍋內倒油，下入蒜末爆香，再下入肉絲煸炒，肉絲轉白色時，放入香菇絲、雪菜一同煸炒，微加點水、鹽、煮一會收汁，最后撒點蔥花跟雞蛋，關火；

3、另取一炒鍋燒熱，刷一層油上去，關火后倒入適量雞蛋液；
4、再開小火，雞蛋液呈半凝固狀時，放上適量炒好的餡，用平鏟將另一半蛋皮翻起來，覆蓋在另一半上，使之呈荷包狀；
5、正反面都烙下，使里面的蛋液凝固，以此類推。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、雞蛋加點鹽打成雞蛋液，豬肉切絲，用蛋清、料酒、淀粉腌制15分鐘，香菇切絲，小蔥切末；
2、鍋內倒油，下入蒜末爆香，再下入肉絲煸炒，肉絲轉白色時，放入香菇絲、雪菜一同煸炒，微加點水、鹽、煮一會收汁，最后撒點蔥花跟雞蛋，關火。
健康提示：
淀粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，面粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
精制淀粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。

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