家常千層卷的原料：面粉300克
家常千層卷的配料：涼水160毫升
家常千層卷的調料：鹽、油
家常千層卷的做法：
1、面粉加涼水和成面團，餳10分鐘。
2、慢慢搟開，隨搟隨撒薄面。
3、最后搟成薄皮。
4、從一側卷起。
5、卷起來順好。
6、切成均勻的劑子。
7、將每個劑子豎起來。
8、放入蒸鍋中。
9、大火蒸20分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
2、大家做時可放些油使其更松軟，放點鹽調味，這里做的是原味的。吃時可蘸糖或醬油之類，看個人口味。
健康提示：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
食物相克：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
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更新于：2013-01-05 15:21:51