蟶子蒸蛋的做法及營養價值
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蟶子蒸蛋的原料：蟶子
蟶子蒸蛋的配料：雞蛋
蟶子蒸蛋的調料：醬油
蟶子蒸蛋的做法：
1、把四個雞蛋打到碗里。
2、順時針攪勻。
3、倒入洗凈的蟶子。
4、把泡沫撈出。
5、打上保鮮膜。
6、上籠蒸10分鐘，就可以啦。加適量醬油調味。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蟶子洗凈后，放養于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處。
2、蒸好后可倒入醬油調味，依個人口味也可加香油之類的。
健康提示：
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛。一般人都可食用，適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。
食物相克：
脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
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