主料： 黃花魚 適量
輔料： 蔥姜蒜 適量
調料： 植物油 適量 花椒粉 適量 鹽 適量 糖 適量 豆豉辣醬 適量 料酒 適量
家常黃花魚的做法:
1、黃花魚洗凈控干切花刀
2、鍋加油姜片入鍋炸片刻撈出棄用
3、魚入鍋炸至兩片金黃盛出
4、鍋留油，花椒粉爆鍋、蔥姜蒜、豆豉辣醬入鍋炸出香味
5、魚入鍋內，加糖烹料灑，加湯或水大火燒開小火慢燉
6、湯汁將干時加鹽調味即可出鍋
家常黃花魚的特色：
咸香下飯
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