主料： 肉糜 雞蛋
輔料： 皮蛋 咸蛋黃
調料： 鹽 生抽 糖 胡椒粉 食用油 雞精
肉餅蒸蛋的做法:
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用。
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻。
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞。
4、把皮蛋切四瓣，按一個方向擺好，咸蛋黃放中間。
5、澆上蛋液。
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十分鐘。燜五分鐘即可。
肉餅蒸蛋的特色：
咸香下飯
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更新于：2012-12-30 14:29:30
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