食譜大全 > 牛肉燜粉皮的做法(營養價值)如何做,怎么做牛肉燜粉皮好吃詳細圖片步驟

主料： 熟牛肉 400g 綠豆粉皮 2張 干香菇 8朵 平菇 150g

輔料： 蔥絲 適量 姜絲 適量 蒜片 適量 蒜苗 適量

調料： 料酒 15ml 老抽 20ml 鹽 3g 雞精 2g 熱水 適量 油 適量

牛肉燜粉皮的做法:

1、準備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發;平菇洗凈，用手撕成小朵;牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒;蒜苗切成3公分長的小段兒。

2、炒鍋置于火上，里面放少許油。

3、中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。

4、放入牛肉塊，翻炒均勻。

5、烹入料酒。

6、倒入適量的熱水，水量要沒過肉塊1公分為宜

7、倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉小火半個小時。

8、放入香菇、平菇。

9、過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。

10、放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。

牛肉燜粉皮的特色：

咸香可口

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