主料： 三文魚 適量 番茄 適量
輔料： 姜
調料： 茄汁 鹽 胡椒粉 橄欖油 雞精
鮮茄三文魚的做法:
1、三文魚去魚鱗擦干水分涂上薄薄一點鹽與胡椒粉，腌約一小時以上。
2、鍋里倒入橄欖油把腌好的三文魚放入中火煎。
3、待一邊煎至金黃色翻過另一面時放入姜片一起煎。
4、兩面呈金黃色之后盛出待用。
5、繼續使用原來的油鍋把切好的番茄倒入翻炒。
6、倒入茄汁調入白糖、胡椒粉、雞精、鹽，汁快收干熄火淋到三文魚上即可食用。
鮮茄三文魚的特色：
酸甜可口
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