紅棗糖葫蘆的原料：新鮮山楂、紅棗
紅棗糖葫蘆的配料：糖、芝麻
紅棗糖葫蘆的做法：
1．將山楂兩頭去掉果柄，洗凈，用涼開水沖洗一遍，晾干。紅棗用熱開水泡，晾干，分別放入盆中。
2．糖入鍋，加水，放點油。用大火熬制20分鐘，邊熬邊攪動；觀察糖漿，至翻花起沫，用筷子攪動時感到有拉力，把爐火壓住1/2，再熬制5～7分鐘。
3.可用筷子蘸一下糖漿，能拉出絲來即可，再放山楂和紅棗粘糖。
4.蘸上芝麻。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：：
注意把山楂去皮，紅棗用熱水泡，并晾干。
健康提示：
紅棗：
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，紅棗的功效可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少，通過了解紅棗的功效及食用方法，既可以養生，且可以治愈疾病。
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、紅棗的營養價值對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
山楂：
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3.它能開胃消食，特別是對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀況，對跌打損傷有輔助療效；
5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
食物相克：
山楂：
不宜與海鮮、人參、檸檬同食。
紅棗：
不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
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