主料： 里脊肉8 兩 冬筍2棵
輔料： 鹽1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 料酒少許 水淀粉少許 雞蛋清1個 蔥姜水少許
冬筍肉絲的做法:
里脊肉洗凈切絲，加入少許鹽，白胡椒粉，料酒調味，加入水淀粉和雞蛋清上漿
冬筍洗凈切絲，在開水中焯一下以去掉苦澀味，控干
熱鍋，鍋里油多倒些，把肉絲滑到基本變色撈出
留底油，略炒筍絲，把肉絲倒入，淋入蔥姜水，快速翻炒，及時關火
《冬筍肉絲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84893/
更新于：2012-12-11 13:22:19
- 北京菜
>