主料： 高筋面粉150克
輔料： 低筋面粉50克 細砂糖15克 鹽1/2小匙 水100克 酵母1/4小匙 奶粉20克 無鹽黃油15克 蛋白20克 黑白芝麻各1大匙
面包棒的做法:
1、將面團所需要的原料放在打蛋盆中攪成面團（或者放在面包機中）。
2、加入黃油繼續攪拌，直至面團有延展性，能拉出很好的膜。
3、將面團放在盆中，蓋上保鮮膜，基本發酵 1小時左右。
4、將發酵的面團搟成0.3厘米厚的片狀。刷一層蛋白。（我雖然打的是全蛋，只用了蛋白的部分哈） 5、在面片上撒上一層白芝麻，再撒上一層黑芝麻。
6、用手將芝麻壓一下，否則卷的時候芝麻會掉下來的。不用怕，用手掌壓就可以了。
7、將面片切割成長15厘米，寬1厘米左右的長條。
8、用手按住長條的一頭，拿起另一頭扭成卷曲狀。
9、均勻的擺在烤盤上，用手壓一下兩頭，或用蛋液將兩頭粘在烤盤上。
10、放入預熱的烤箱 170度，中層 15-20分鐘。再燜一會即可。
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更新于：2012-12-10 12:38:02