香辣炒飯的原料：米飯
香辣炒飯的調料：老干媽、鹽、辣椒
香辣炒飯的做法：
1、辣椒，洋蔥，蝦仁，蔥切丁，培根切小塊，香菜切沫；
2、鍋里下油，把洋蔥和蔥爆香；
3、加入培根炒香；
4、加入蝦仁翻炒；
5、加入辣椒丁翻炒；
6、加入米飯（如果沒有隔夜飯可以試試用微波爐蒸，蒸出來的米也會比較硬）；
7、加入老干媽和少量鹽；
8、最后加入香菜翻炒均勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%；
3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養。
健康提示：
米飯：
大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
食物相克：
米飯：
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。
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更新于：2012-12-09 16:15:37