食譜大全 > 海帶結燒肉的做法(營養價值)如何做,怎么做海帶結燒肉好吃詳細圖片步驟

主料： 海帶結 五花肉

輔料： 蔥姜

調料： 老抽 料酒 八角 冰糖

海帶結燒肉的做法:

1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥

2、五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，蔥姜切片

3、另起鍋燒水，將清洗干凈的海帶結也放鍋里焯一下

4、鐵鍋里放一點點油，放入五花肉小火慢慢煸炒，肉微微發黃時,把鍋里的油倒出來

5、加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱水和一大勺料酒，放入蔥姜

6、加入八角一個，大火燒開轉小火

7、加入適量的糖(冰糖最好，顏色紅亮)調味

8、等到肉燉到七八成熟時，把焯過的海帶結放進去，接著燉

9、等到肉熟爛后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋

海帶結燒肉的特色：

肉肥而不膩，海帶入味

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