主料： 北豆腐
輔料： 花生 瓜子仁
調料： 油 鹽 鐵觀音茶 水
酥茶小豆腐的做法:
1、準備好所有食材，將豆腐洗凈瀝干水分。
2、豆腐切成2cm左右的小塊。
3、鍋里放入適量的油。
4、倒入花生米用，小火不斷翻炒。
5、炒至半熟的時候放入瓜子仁。
6、炒到瓜子仁金黃，這時花生也已經熟了，盛出。
7、待稍微涼時撒上鹽。
8、利用鍋內剩下的油把豆腐塊煎至金黃。
9、取一個小奶鍋，里面倒入適量的水(水量以能沒過豆腐塊為佳)。
10、燒開之后放入鐵觀音茶。
11、用小火煎45分鐘，這是第23分鐘的樣子。
12、時間到了之后關火，把豆腐塊放入。
13、蓋上蓋子浸泡1小時。
14、然后用筷子夾出。
15、將花生米和松子仁倒在干凈結識的密封袋內，用搟面杖按壓、搟制成小顆粒狀，再用小勺挖在豆腐上即可。
酥茶小豆腐的特色：
酥香可口
《酥茶小豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84794/
更新于：2012-12-05 14:06:14
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