花生皮凍的原料：豬皮2斤，花生半斤；
花生皮凍的配料：桂皮2克、八角一顆、陳皮5克、花椒5克、丁香一顆；
花生皮凍的調料：蔥15克、姜10克、十三香5克、鹽5克、醬油10克、水適量。
花生皮凍的做法：
1、花生用溫水泡30分鐘去皮備用。
2、豬皮用刀刮去表面的雜質，焯水，盛出切成條。材料2用紗布包好。
3、熱鍋下油放入豬皮炒至出油，再加入材料2和材料3大火燒開。
4、蓋蓋轉小火燉20分鐘，再放入花生燉5分鐘。
5、然后再放入電壓力鍋燉45分鐘，盛入容器中靜置放涼，放入冰箱中冷藏，吃時切片即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
豬皮適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；
健康提示：
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老 。膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛發、指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀發飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
食物相克：
豬皮：外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
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更新于：2012-12-01 13:00:33