主料： 牛柳 200克 米飯 300克 雞蛋 1個
輔料： 洋蔥 50克 香菇 5朵 玉米粒 50克 淀粉 2茶匙 蔥 1根 香菜 3根
調料： 黃油 30克 醬油 1大匙 料酒 1小匙 胡椒粉 小許 鹽 /2小匙
黃油牛肉粒炒飯的做法:
1、把所有材料準備好。
2、米飯用溫水沖洗一下，并用筷子攪散。
3、牛柳洗干凈，切成小粒備用。
4、用調料和少許全蛋液腌制10分鐘左右。
5、雞蛋加小許鹽和水打散備用。
6、洋蔥洗干凈切成小粒備用。
7、香菇用溫水泡開，切成小粒備用。
8、玉米粒洗干凈，瀝干水份備用。
9、熱鍋下油，把蛋液攤熟備用。
10、另起油鍋，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，備用。
11、另起油鍋，爆香洋蔥粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，備用。
12、鍋洗干凈，熱鍋后，下黃油。
13、黃油溶化后，倒入米飯，翻炒。
14、炒至米飯有點偏干的時候，加入所有炒好的牛肉粒、洋蔥、香菇粒等，繼續翻炒。
15、加入調料，翻炒。
16、最后，撒入蔥花和香菜，拌炒均勻即可。
黃油牛肉粒炒飯的特色：
鮮香可口，營養豐富
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更新于：2012-11-29 12:32:34