蜜汁地瓜干的原料：番薯（地瓜）；
蜜汁地瓜干的做法：
1、地瓜去皮后洗凈，切成薄片，放入鋪有錫紙的烤盤中，放入烤箱，210度烤10分鐘左右；
2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘；
3、再次將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
烤制的時間請根據所用烤箱的實際情況來作相應的調整，我的烤箱比較小，感覺烤東西很慢哈！火力大的要留意別烤焦了。
健康提示：
1、番薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，番薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「番薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，番薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，番薯能生津止渴，治熱病口渴。
2、番薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。實際上番薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
食物相克：
番薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食番薯。
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更新于：2012-11-29 12:36:39