主料： 高粉250g 糖60g 牛奶100ml 鮮奶油75g 蛋黃1 個 干酵母5g 黃油30g 奶粉10g 煉乳10g
輔料： 蛋液適量
鮮奶油排包的做法:
除黃油外其他東東混合揉至光滑，再加入黃油將面團揉至能拉出薄膜。
一次發酵約60分鐘。
將面團分割成8份，滾圓松弛15分鐘。
拍實，卷起面團，再搓成長條形。
挨個排入烤盤。
進行最后發酵。
涂上蛋液，預熱180度20分鐘左右。
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更新于：2012-11-26 09:09:01